|
El brécol es un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de esta verdura contienen 154 ug. de vitamina K.
Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina C. La cantidad de vitamina C que tiene es de 100 mg por cada 100 g.
Con una cantidad de 114 ug por cada 100 gramos, el brécol también es también uno de los alimentos con más vitamina B9.
Entre las propiedades nutricionales del brécol cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,86 mg. de hierro, 3,56 g. de proteínas, 58 mg. de calcio, 3 g. de fibra, 279 mg. de potasio, 15 mg. de yodo, 0,49 mg. de zinc, 2,66 g. de carbohidratos, 19 mg. de magnesio, 22 mg. de sodio, 143,80 ug. de vitamina A, 0,09 mg. de vitamina B1, 0,18 mg. de vitamina B2, 1,52 mg. de vitamina B3, 0,90 ug. de vitamina B5, 0,28 mg. de vitamina B6, 0,50 ug. de vitamina B7, 0 ug. de vitamina B12, 0 ug. de vitamina D, 0,62 mg. de vitamina E, 65 mg. de fósforo, 33 kcal. de calorías, 0 mg. de colesterol, 0,20 g. de grasa, 2,66 g. de azúcar y 81 mg. de purinas.
|
