PERA WILLIAMS Características De tamaño medio o pequeño, tiene una piel lisa, fina, brillante y verdosa. Su carne es blanca, muy jugosa y agradable, con un corazón muy pequeño. Su sabor es dulce y refrescante. Variedades También llamada pera blanca de Aranjuez o pera de agua, es una variedad del peral común europeo (Pyrus communis). Es la primera variedad nacional de peras. Estacionalidad Disponible en los mercados desde agosto hasta noviembre. Propiedades nutricionales Aporta grandes cantidades de potasio, calcio y carbohidratos y minerales como el zinc, el magnesio y las epicatequitas. Es buena para evitar el estreñimiento, para desintoxicar el organismo, es antioxidante y antibacterina.
Su componente mayoritario es el agua. Destaca su aporte de azúcares, fibra, minerales como el potasio y taninos de acción astringente. Su contenido de vitaminas no es destacable. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.