Elaborado con leche de oveja pasteurizada lentamente, sal marina sin refinar, cuajo obtenido de la flor del cardo y fermentos, tras una coagulación enzimática y un sumo cuidado en la elaboración manual de cada una de las piezas, nos ofrece un sabor auténtico Jaramera lo madura durante unos 30 días antes de hacerlo llegar a su destino final.
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