La Levadura de Cerveza es un hongo microscópico que se encuentra en estado natural en la piel de ciertas frutas y en el mosto de la cerveza. Es muy utilizado por su riqueza en vitaminas del grupo B (la mayor fuente natural), sales minerales tales como Fósforo, Calcio, Silicio, Zinc, Cobre, Hierro, y proteínas.
Es un gran reconstituyente y depurativo, mejora el estado de las uñas, cabello y piel, así como un gran energetizante contra el cansancio. Colabora en el mantenimiento de las defensas del organismo. Ayuda y regula la función intestinal al participar en la renovación de la flora intestinal. Se puede tomar en sopas, purés, zumos de frutas, ensaladas, con cereales, etc.
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