HARINA INTEGRAL DE KHORASAN 1 KG

Harina elaborada a partir de Khorasan (Trigo egipcio antiguo) de cultivo ecológico que tras su limpieza y selección molemos en molino de piedra. Los granos se muelen enteros y a continuación procedemos a la extracción de algunos trozos de salvado de hoja que no han sido triturados suficientemente. La harina así molida contiene casi todas las propiedades del grano de Khorasan. El Khorasan es un trigo ancestral rico en sales minarales y vitaminas del grupo B. Muy apreciado porque produce menos alergias o intolerancias al gluten que los trigos modernos ya que el organismo humano está más adaptado al tipo de proteina de los trigos antiguos.