Procedente de agricultura ecológica controlada. El arroz Basmati crece a 3000 metros de altitud y disfruta de un clima extremo. Con un aroma y sabor únicos, el arroz Basmati es el componente ideal para platos especiales.
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El nombre "Jazmín" hace referencia al color del arroz que se dice es blanco como la flor del jazmín. Este arroz tradicional es conocido desde hace siglos por su fino y delicioso aroma en platos asiáticos.
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Vendimia manual de la variedad Monastrell, selección cualitativa de los racimos que aportan acidez, estructura y vivacidad. Se vinifica con maceración prefermentativa a baja temperatura (16ºC) durante 4 días, fermentación controlada a 24ºC durante otros 6 días más hasta el momento del descube.
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