PATATA BLANCA CAJA 10 KG ECOLOGICA

ORIGEN: ESPAÑA

La patata es una hortaliza con un valor energético relativamente importante, que supone aproximadamente unas 79 kcal/100g, valor muy superior al aporte energético de muchas otras hortalizas. Tiene unas características nutritivas muy importantes, destacando su contenido en proteínas e hidratos de carbono y no tanto en grasas. Su contenido en agua ronda el 79% del peso total. La grasa supone un 0,1%, las proteínas un 2,1% y los hidratos de carbono destacan por suponer un 16,5% del peso total. Minerales: de su contenido mineral destacaremos el potasio por ser el que se encuentra en mayor proporción. Pero además podemos citar otros minerales que se encuentran en cantidades muy importantes, casi tanto como el potasio, y que son vitales para el correcto funcionamiento del organismo: hierro, magnesio, fósforo y cinc, y en menor cantidad calcio. Vitaminas: en cuanto al aporte de vitaminas, vamos a encontrarnos cantidades significativas de todas, excepto de vitamina B12, que sólo se encuentra en los alimentos de origen animal y vitamina A. Destacamos la vitamina C que es la que se encuentra en mayor proporción seguida de la vitamina B6, aunque también encontramos cantidades importantes de vitaminas B1, B2, niacina, folatos y vitamina E en mucha menor proporción.