REMOLACHA COCIDA ECOLOGICA

REMOLACHA COCIDA: Tiene unos efectos positivos claros sobre el organismo gracias a la presencia de sustancias antioxidantes: Contiene antioxidantes muy potentes que ayudan a prevenir el envejecimiento, el riesgo cardiovascular y las enfermedades degenerativas: las antocianinas (flavonoides), unos pigmentos de color morado rojizo. Parece que estas sustancias tienen un efecto protector demostrado contra las enfermedades cardiovasculares, las degenerativas y el cáncer. Los azúcares de la remolacha se asimilan correctamente gracias a las vitaminas y minerales que contiene la hortaliza; el azúcar refinado que se obtiene de ella nos debilita. La remolacha en su forma natural –en contraposición con el azúcar refinado que se extrae de ella– permite que el organismo aproveche los azúcares que contiene gracias a sus vitaminas del grupo B y sus minerales. En cambio, cuando se refina el azúcar blanco o moreno, se eliminan precisamente todos estos nutrientes de acompañamiento que el cuerpo continúa necesitando para asimilar el choque calórico del azúcar refinado. Entonces el sistema digestivo busca los nutrientes que le faltan en las reservas disponibles, con el efecto desmineralizante y desvitaminante consiguiente. Por esta razón, insistimos que el efecto es diametralmente opuesto si consumimos un alimento en estado natural, que nos nutre, como la remolacha, o, por contra, ingerimos un derivado procesado y refinado que nos debilita, como el azúcar.